人気ブログランキング | 話題のタグを見る

手づくり無塩バター

血圧が高くなってきてしまいまして、
血圧下げるには、やっぱ減塩だ!ということで
今やすっかり減塩生活を送っております。

若いときは、どっちかっつーと、低血圧なほうだったんで、
今の事態が信じられまへん。
ひしひしと老化はしのびよってくるのですな。うう。

というわけで、減塩醤油、ソースはもちろん、
味付けは“やさしお”、コショーをメインに。

これまで、塩とこしょうはほとんど一緒に考えてたが、
コショウは問題ないらしい。
ふーむ。わからん。

醤油は、テレビのダイエット番組のアイデアをいただき、
ラー油の空き瓶に入れて、いっぺんにかけられないように
しました。
これ、意外とよいです。醤油がぜんぜん減らなくなりました。

あと、もうずっと高血圧な知り合いの方のアドバイスで、
一食だけ塩抜きにするとずいぶん楽だよ~というので、
朝食はヨーグルトとバナナで。
パンも塩が入ってるので、なるべく食べません。


さて、調味料の話にもどると、
バターだけは、無塩バターが近くのスーパーで
なかなか手に入りません。
いちお、入荷の要望は入れてあるんだけど。
で、ネットで調べたら、生クリームでかんたんにできるとな。
ということで、ある日、(^ェ^)が気がついたら
バターづくりに挑戦してました。

作り方はとってもカンタン。
生クリームをハンドミキサーでかきまわすだけ。
5分くらい?すると、ホイップクリームになってきます。
そこからさらに5分くらい続けると、できる・・・らしい。

ってことだったんだけど、ホイップクリーム状から
かきまわしつづけると、飛び散ってきてしまったので、
こりゃーだめだ、ってことで、
フードプロセッサーにバトンタッチ。
そしたら、一瞬で無塩バターのできあがり(笑)。
手づくり無塩バター_f0006509_22504267.jpg

バターの塊と水分状のものに分離されるんだけど、
この水分状のものは、日本では市販されてないらしい。
こちらも使えます。

さっそく、できたて無塩バターを使ってトーストに。
って、パンには塩が入ってるじゃん・・・まあ、そのへんはアバウトに^_^;
美味しかったです。
by yuminda | 2009-11-15 22:52 | 食べ物


スーパーシェルパでのんびりツーリングを楽しんでるユミンダの日記です


by yuminda

最新の記事

壺屋やちむん通り
at 2015-09-27 15:06
再び、那覇。
at 2015-09-27 01:19
座間味島最終日
at 2015-09-27 00:31
カチャーシー!
at 2015-09-06 17:58
夕飯BBQ
at 2015-09-06 17:10
散歩
at 2015-09-06 16:50
古座間味ビーチ
at 2015-08-23 14:48
合宿一日目
at 2015-08-23 14:03
夕暮れ
at 2015-08-19 22:38
座間味島
at 2015-08-19 01:07

カテゴリ

全体
バイク
ツーリング
旅行
食べ物
雑貨
音楽

アート
スポーツ
散歩
生活
神楽坂
蒲田
川崎
北海道
オフ
おでかけ
ベリーダンス
その他
未分類

記事ランキング

以前の記事

2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 01月
2014年 10月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月

検索

その他のジャンル

ブログジャンル

日々の出来事
旅行・お出かけ

画像一覧